姜是姜科姜属多年生草本植物，开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎，而想要保存带土的姜，则可以采用坛子保存法、地窖保存法、箱子法、冰箱冷冻保存等方法保存。
工具/材料:坛子、地窖、箱子、沙子、冰箱、保鲜袋
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、坛子保存法
拿一个干净的坛子或者是罐子，洗干净后擦干水分，在里面铺一层三四厘米厚的潮湿沙子，将生姜埋在沙子里面，将坛子密封起来即可。
2、地窖保存法
将生姜用干净的坛子装好密封起来，然后再放在地窖中保存即可。
3、箱子法
找一个木质的箱子，并在箱子中倒入一些半干半湿的沙子，然后放入生姜，再用剩下的沙子覆盖住生姜，把箱子放在阴凉的地方即可。
4、冰箱冷冻保存
生姜从地里挖出来后，先清洗干净泥土，然后擦干水分，放入保鲜袋中，然后放到冰箱冷冻保存即可。
总结:
带土的姜的保存方法，如上所述，但在使用上述方法时，应先挑出坏掉的姜。
