酒酿可以做成桂花酒酿丸子，或者酒酿牛奶，还可以制作糊米酒，放入红枣、糖、桂花和酒酿煮开，以藕粉或江米粉将汤搅成糊。
工具/材料:酒酿、丸子、桂花、
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、桂花丸子酒酿
锅里倒入适量清水烧开后，放入丸子煮熟后捞起，放入冷水中浸泡。酒酿水烧开后，倒入煮好的丸子、2勺糖桂花，关火即可。
2、酒酿牛奶
把酒酿放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，加入烧开的牛奶即可。
3、酒酿糊米酒
放入红枣、糖、桂花和酒酿煮开，以藕粉或江米粉将汤搅成糊。
总结:
锅里倒入适量清水烧开后，放入丸子煮熟后捞起，放入冷水中浸泡。酒酿水烧开后，倒入煮好的丸子、2勺糖桂花，关火即成桂花酒酿丸子。或者放入红枣、糖、桂花和酒酿煮开，以藕粉或江米粉将汤搅成糊，当地称为糊米酒。也可以把酒酿放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，加入烧开的牛奶即可。
