将排骨冲洗干净，切段备用，冷水下锅，加入生姜、料酒，加热至水面出现白色泡泡，关火捞出排骨，把焯过水的排骨过一下冷水即可。
工具/材料:排骨
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、排骨清洗
将排骨冲洗干净，切段备用。
2、排骨焯水
冷水下锅，加入生姜、料酒，加热至水面出现白色泡泡，关火捞出排骨。
3、排骨过冷水
把焯过水的排骨过一下冷水即可。
总结:
排骨洗净，切段，冷水下锅，加入生姜、料酒，加热至水面出现白色泡泡，关火捞出排骨，把焯过水的排骨过一下冷水即可。
将排骨冲洗干净，切段备用，冷水下锅，加入生姜、料酒，加热至水面出现白色泡泡，关火捞出排骨，把焯过水的排骨过一下冷水即可。
工具/材料:排骨
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、排骨清洗
将排骨冲洗干净，切段备用。
2、排骨焯水
冷水下锅，加入生姜、料酒，加热至水面出现白色泡泡，关火捞出排骨。
3、排骨过冷水
把焯过水的排骨过一下冷水即可。
总结:
排骨洗净，切段，冷水下锅，加入生姜、料酒，加热至水面出现白色泡泡，关火捞出排骨，把焯过水的排骨过一下冷水即可。
名师互学网 版权所有 (c)2021-2022 ICP备案号：晋ICP备2021003244-6号
