如何煮燕窝

燕窝加纯净水泡发6-8小时，中途换水，泡发后，挑出燕毛，撕成条，挑去杂质，过滤，放入隔水炖盅，加纯净水略过燕窝，炖壶加水，炖40分钟后，加冰糖炖至冰糖融化，燕窝软儒即可。

燕窝2盏、冰糖15g、纯净水适量、炖盅

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、泡发燕窝

燕窝加纯净水泡发6-8小时，中途换水。

2、滤去杂质

泡发后，挑出燕毛，撕成条，挑去杂质，过滤。

3、炖煮

放入隔水炖盅，加纯净水略过燕窝，炖壶加水，炖40分钟后，加冰糖炖至冰糖融化，燕窝软儒即可。

总结:

燕窝需要泡发6至8小时，中途注意换水，泡发后清洗燕窝，调出杂质，放入隔水炖盅炖煮40分钟后，加入冰糖，炖至冰糖融化。