烟熏火腿可以做成笋干炒火腿；也可以做成火腿炒娃娃菜；还可以做成熏煮火腿炒秋葵。无论哪一种吃法都很美味。
工具/材料:火腿、笋干、小米椒、娃娃菜、秋葵、青红椒、生姜、大蒜
盐、油、酱油
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、笋干炒火腿
笋干温水泡发一晚，火腿切块洗净，笋干切段，小米椒切圈。锅中放油，油热后放火腿炒香，加入笋干翻炒，加水盖上锅盖焖至水干即可。
2、烟熏火腿片快炒娃娃菜
将娃娃菜洗净，切大块约5厘米，火腿片切小片。热锅，倒油，丢火腿片，中火约炒二分钟。倒入娃娃菜，翻炒片刻，撒盐即可出锅。
3、熏煮火腿炒秋葵
将黄秋葵置于清水盆中，浸泡洗净备用。锅内放水煮开，将洗净的黄秋葵入锅氽烫二分钟捞出，过凉水后控干备用。青红椒洗净，去蒂去籽切小块，生姜切片，蒜瓣去皮切片，将熏煮火腿片改刀，切成二厘米左右宽度的小条。将黄秋葵去蒂，斜切成段，炒锅烧热注油，油温起来后下彩椒块煸炒，下姜片、蒜片煸香，将熏煮火腿片下入锅中煸炒，炒至熏煮火腿片出油出香，表面略带焦黄，将秋葵段倒入锅中，与锅中材料一同翻炒，锅中调入盐、鲜酱油，快速炒匀后起锅盛出即可。
总结:
烟熏火腿可以做成笋干炒火腿；也可以做成火腿炒娃娃菜；还可以做成熏煮火腿炒秋葵。无论哪一种吃法都很美味。
