将榴莲带刺的外壳去掉，把榴莲肉出去放入碗内即可食用。或榴莲炖鸡，榴莲煲排骨，榴莲千层蛋糕等。
工具/材料:榴莲、姜片、核桃仁、红枣、清水、盐、排骨、鸡、低筋面粉、鸡蛋、牛奶
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、榴莲去壳食用
将榴莲带刺的外壳去掉，把榴莲肉出去放入碗内即可食用。
2、榴莲炖鸡
鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。把外皮切小，把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时，加入枸杞子，汤好后放盐调味即可饮用。
3、榴莲煲排骨
排骨氽水，取榴莲的内软壳，取榴莲核，将软壳切段，也可以取些榴莲肉。将食材放入电压力锅里，倒入盖过食材量的纯净水，选择排骨选项，到时后保温焖十多分钟，盛碗前放少许盐搅匀即可。
4、榴莲千层蛋糕
把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时，把榴莲去核，压碎，奶油加小许糖粉打发，待用，把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里 ，稍冻后使用，用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开，完成后放冰箱2小时后切开即可。
总结:
榴莲可以剥壳直接食用，或榴莲千层蛋糕，榴莲千层蛋糕，榴莲炖鸡等。鸡洗净去皮，斩成大块；核桃仁用水浸泡，红枣去核，榴莲去皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。把外皮切小，把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，大火烧开，小火熬煮2个小时，加入枸杞子，汤好后放盐调味即可饮用。
