准备好两个鸡蛋和辣椒，将鸡蛋打散，加入少许盐，辣椒洗净切成小块，锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出，然后大火炒一下辣椒，待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面，鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。
工具/材料:鸡蛋、辣椒、姜、盐
步骤 （共6步）
按步骤阅读：
1、准备鸡蛋辣椒
准备好两个鸡蛋和辣椒。
2、鸡蛋打散加盐
鸡蛋打散，加入少许盐。
3、辣椒切块
辣椒洗净切成小块。
4、炒辣椒
锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出，然后大火炒一下辣椒。
5、加鸡蛋
待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。
6、出锅
鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可出锅。
总结:
鸡蛋打散，加入少许盐，辣椒洗净切成小块，锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出，然后大火炒一下辣椒，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面，鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。
