准备一口铁锅，开火将锅烧热，等到锅烧冒烟后，将猪蹄放在铁锅上面烙，直到猪蹄的一面焦黄后，再翻过另一面继续烙，烙至猪蹄全部焦黄。猪蹄烙好后，把猪蹄浸泡在清水中，再用刀把猪蹄焦黄部分刮去，猪毛即去除干净。
工具/材料:猪蹄
清水、刀、锅
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、将锅烧红
准备一口铁锅，将锅放到煤气灶上，锅中不放油，开火将锅烧至发红。需要注意的是，煤气炉火不要开太大，否则会把锅烧坏。
2、烙猪蹄
用手拿着猪蹄，将猪蹄按到锅里，然后像擦锅一样，将猪蹄在锅四周来回擦拭，直到猪蹄被烙至表皮焦黄，再换一面继续烙，将整个猪蹄烙焦黄。
3、清水浸泡
猪蹄烙好后，把猪蹄浸泡在清水中，再用刀把猪蹄焦黄部分刮去，猪毛即去除干净。
总结:
准备一口铁锅，将锅放到煤气灶上，锅中不放油，开火将锅烧至发红，然后将猪蹄按到锅里，烙至表皮焦黄，再换一面继续烙，将整个猪蹄烙焦黄，最后把猪蹄浸泡在清水中，再用刀把猪蹄焦黄部分刮去，猪毛即去除干净，需要注意的是，猪蹄烙之前可以涂抹适量盐，盐可以加速烙猪蹄的时间。
