怎样煎蛋既成型又不粘锅

煎蛋既成型又不粘锅的方法是：开始用小火热锅，然后找一个小碗，打入一个鸡蛋，在锅中倒点油，在油里面加入一点盐，在油温还是凉的时候把鸡蛋放进去，小火慢煎，煎至蛋液开始凝固后，在鸡蛋上浇上一点凉开水，煎好一面后，再翻个面，等着双面都是金黄色即可。

鸡蛋、油、水、盐

锅

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、打入鸡蛋

首先开始用小火热锅，然后找一个小碗，打入一个鸡蛋。

2、小火慢煎鸡蛋

在锅中倒点油，在油里面加入一点盐，此时油温还是凉的，这时把鸡蛋放进去，小火慢煎。

3、翻面煎制

煎至蛋液开始凝固后，在鸡蛋上浇上一点凉开水，煎好一面后，再翻个面，等着双面都是金黄色便可以食用了。

总结:

煎蛋既成型又不粘锅，需要先用小火热锅，在锅中倒点油，在油里面加入一点盐，在油温还是凉的时候把鸡蛋放进去，小火慢煎，煎至蛋液开始凝固后，在鸡蛋上浇上一点凉开水，煎好一面后，翻个面，等着双面都是金黄色即可。需要注意的是，煎制时一定要用凉油，在油里面加点盐，鸡蛋不容易粘。