超市买的速冻烤肠可以烤着吃、煎着吃、炒着吃，以炒着吃为例，总共分为五步，详细操作方法如下：
工具/材料:茄子、烤肠、花椒粉、青椒、红椒、花生油、鸡精、葱、大蒜、盐
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、准备食材:
葱、姜切末备用，烤肠切片备用，茄子切条备用，青红椒切块备用。
2、煎烤肠
往中倒入花生油烧热，把烤肠放入锅中开始小火煎至两面金黄色即可盛出备用。
3、炒茄条
锅中倒入适量的油烧热，放入葱蒜爆香，加入茄条，大火快速翻炒，加入适量的盐和花椒粉调味，继续翻炒至茄条断生变色。
4、放入辣椒、鸡精、烤肠
放入切条的青红辣椒块，开大火快速翻炒均匀，加入鸡精和煎好的烤肠。
5、盖上锅盖烧制
盖上锅盖大火烧开后转小火烧制，看见青红尖椒断生变色，即可关火。
总结:
速冻烤肠炒着吃的具体步骤如上所述，但在制做时，应注意煎烤肠的时间与火候，并且要定时翻面，以免煎糊。
