腌制绿色蒜瓣总共可以分为四步，先将蒜去皮，然后将其和配菜放入盐醋水中，装坛即可。具体操作步骤如下：
工具/材料:大蒜、葱、胡萝卜、醋 、盐、坛子
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、处理大蒜
大蒜去皮，用凉水泡一天一夜。
2、胡萝卜、葱切段
胡萝卜和葱，切成蒜瓣长短的段备用。
3、制作盐醋水
准备一个干净的盆，往盆中放入适量食盐和醋，并搅拌至盐融化。
4、蒜瓣混上盐醋水装坛
蒜瓣控干水分，与葱段、胡萝卜段一起倒进盐醋水里，搅拌均匀后，装入坛中，密封保存七到十天，待蒜瓣变绿即可食用。
总结:
腌制绿色蒜瓣的具体步骤如上所述，在装坛过程中，需注意坛子口不能密封的太严，这样有利于空气进入，早一点将蒜腌绿。
