炖鸽子汤可以放红枣、枸杞、姜片、香葱、白酒等调料，总共分为3步，具体操作方法如下：
工具/材料:鸽子、红枣、枸杞、姜片、香葱、香菇、白酒
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、清洗鸽子
锅内烧热水，倒入1匙白酒，将鸽子下锅煮至出血沫，水倒掉，将鸽子洗净。
2、熬汤入料
将香葱打成结与乳鸽同煮，姜片一起放入锅中。
3、加入配料
大火煮开后加入红枣、香菇，中小火炖一个半小时，再加入枸杞继续炖半小时，最后加入少许盐，出锅装盘。
总结:
炖鸽子汤的做法如上所述，需要注意的是鸽子汤的营养丰富，但任何饮食都讲究过犹不及的原则，喝多了鸽子汤容易出现上火的情况，建议每日喝鸽子汤不宜超过1盅。
