酸汤鱼有多种做法，有番茄酸汤鱼、圣女果酸汤鱼、家常酸汤鱼等。以家常酸汤鱼为例，总共分为四步，具体操作步骤如下：
工具/材料:鲫鱼、辣椒、酸菜、香菜、姜、盐、鸡精
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、准备食材:
把鱼洗净，姜切丝、辣椒切块。
2、炒料
起锅烧油，放入姜丝，大火炒出香味，放入辣椒、酸菜继续翻炒一分钟。
3、煮鱼
锅中加水，待水沸腾放入鱼，盖上锅盖煮十分钟。
4、出锅
加入适量的盐和鸡精，盛出装碗，撒上香菜即可。
总结:
家常酸汤鱼做法如上所述，需要注意的是酸汤鱼的鱼也可以选择鲢鱼、鲤鱼等，可以采用多种鱼做汤。
