驴肉大葱饺子馅怎么调

调制驴肉大葱饺子馅需要将驴肉剁碎后，放入调料搅拌，再加入胡萝卜丁和圆葱丁搅拌均匀即可。总共分为六步，详细操作方法如下：

驴肉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、盐、料酒、姜、鸡精、生抽、蚝油、十三香、香油

步骤 （共6步）

按步骤阅读：

1、胡萝卜切丁

胡萝卜洗净去皮，切成小丁。

2、洋葱切丁

洋葱切成丁。

3、剁肉

把驴肉剁碎。

4、调味

在肉馅中打入一颗鸡蛋，加入十三香、姜、料酒、盐、鸡精，用手抓匀。

5、再次调味

放入生抽、蚝油、香油，继续用手抓匀。

6、放入蔬菜

最后倒入胡萝卜丁、洋葱丁抓匀均匀即可。

总结:

驴肉大葱饺子馅怎么调具体做法如上所述，需要注意的是，驴肉比较瘦，所以要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅会很嫩。