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蒸烧麦冷水上锅还是热水上锅


蒸烧麦冷水上锅还是热水上锅

1、蒸烧卖需要冷水上锅。

2、因为冷水上锅才能慢慢加热烧卖,让烧卖的皮变软。一般烧卖有素馅和肉馅,如果馅料是熟的,则大概蒸8到10分钟即可,如果是生肉馅则蒸的时间要长一些,需要15分钟左右。

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