夏至节气的特点是多暴雨、梅雨天气、高温、潮湿。夏至风俗有，祭神祀祖、凉食避暑、食麦粽、吃馄饨、消夏避伏等。夏至时值麦收，自古就有在此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，以祈求消灾丰收。人们喜好在夏天滋补凉食避暑，因此人们普遍喝凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。
夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。俗话说热在三伏，2018年三伏从7月17日到8月26日，每伏10天，真正的暑热天气，大约在七月中旬到八月中旬立秋前后，中国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40℃左右。
夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成骤来疾去的雷阵雨，由于降雨范围小，人们称为夏雨隔田坎。唐代诗人刘禹锡巧妙地借喻这种天气，写出东边日出西边雨，道是无晴却有晴的著名诗句。
