不用去籽。 1、将人参果清洗干净，沥干水分。 2、准备好水果刀、果盘。 3、用水果刀划出小口，注意用力要小。 4、然后从上撕去果皮，露出果肉。 5、将果肉削在果盘中，用小叉子插着食用即可。 里面的果籽是人参果的种子，和猕猴桃果籽以及火龙果籽一样，质地较软，可以直接食用，无需去除。
人参果又可以称作为长寿果，属于一种茄科蔬菜，是多年生的双子叶草本植物。人参果的原产地是南美洲安第斯山北麓，果实成熟之后颜色呈现金黄色，外形有点类似于人的心脏。
人参果喜欢生长在比较温暖的环境当中，生长过程当中离不开光照。在中国，人参果主要分布在青海、四川等地区。人参果当中的营养成分是比较丰富的，含有高蛋白、氨基酸以及其他多种微量元素，适量食用可以补充人体营养所需，具有比较高的营养价值。
