布丁是甜品。布丁主要材料为鸡蛋和奶黄，成品半凝固状，类似果冻。布丁是英语pudding音译过来的，翻译成中文就是奶冻的意思。从广义的角度来说，布丁泛指的是用浆状材料凝固制成的固体食物。从狭义的角度来讲，布丁指的是一种呈半凝固状态的冷冻甜品。而在英国，pudding这个词是可以指代很多甜品的。
布丁是英国一种传统的食物，是从古代掺杂着血肠的布段演变来的。而人们常见的布丁则是用鸡蛋、面粉、牛奶等材料制作而成的，是由撒克逊人发明并传播开来的。常见的布丁口感是甜的，根据材料的不同有的还会带有果香，是深受消费者喜爱的甜品之一。
