石榴既不是热性也不是凉性，它是温性水果。从营养学角度来说，石榴属于碱性食物。石榴是落叶灌木或小乔木，在热带是常绿树，树冠丛状自然圆头形。果实为大型而多室、多子浆果，近球形，外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，花期5-6月，果期9-10月。
石榴是落叶灌木或者小乔木，在热带之中会成为一种常绿树。它在每年的五月份到六月份开花，在每年的九到十月份结果。结果后的石榴通常都是由多个子粒组成的，需要人们耐心的剥开进行食用。石榴子大多呈现出鲜红的颜色，多汁酸甜，十分适合食用。
石榴原产自巴尔干半岛至伊朗地区，目前在全球的温带、热带地区有所种植。在我国的长江流域之上也有着古老石榴群落存在。一般石榴树会生长在三百到一千米高的山上，喜爱阳光，并且十分耐寒耐旱。
