如果是人工饲养的鳄鱼，并取得相应驯养繁殖许可证的，是可以吃的。其肉质都是瘦肉，而且是高蛋白低脂肪，具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、祛湿邪的功效。
据研究表明，鳄鱼具有一定的生态价值、食用价值等，所以有些地区在大规模的进行鳄鱼养殖。人工养殖的鳄鱼，根据其养殖的环境、喂养鳄鱼的食物，来判断鳄鱼肉好不好吃。需要注意的是，野生的鳄鱼是不能吃的，因为野生的鳄鱼生活环境差，携带有很多的病菌，吃了对人体有害。
鳄鱼是一种爬行的卵生动物，和恐龙是同时代的一种生物，历史悠久。鳄鱼长相凶猛，有一张血盆大口和满嘴的尖利牙齿，全身都有坚硬的盔甲，有一定的攻击性。鳄鱼属于一种肉食性动物，主要以鱼类、水禽、野兔、青蛙等为食，主要分布在热带和亚热带地区。
