祁门红茶属于红茶。祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁红产区的自然条件比较优越，山林比较多，温暖又湿润，土层也是比较厚的，云雾比较的多，很适合茶树的生长。茶叶的自然品质以安徽省祁门县历口，闪里、平里一代最优。当地的茶树品质比较优。当地茶树的品质高。气候温和、雨水充足和日照充足都是正面的影响。
