绿茶的品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、如龙井茶、雀舌茶、开化龙顶、安吉白茶、莫干黄芽、太平猴魁、舒城兰花、桐城小花、庐山云雾、婺源茗眉、狗牯脑茶等等。
西湖龙井：是我国的第一名茶，产自于杭州西湖的狮峰、龙井、五云山等地。历史上分为“狮、龙、云、虎、梅”，其中狮峰的品质最好。
黄山毛峰：源于清代光绪年间。制作而成的毛峰茶的外形细扁微微弯曲，形状就像雀舌，香味若如同白兰，有着甘甜的回味。
洞庭碧螺春：产自于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山。碧螺春的汤色清澈明亮，味道比较的浓郁甘醇，并爽润绵滑。
信阳毛尖：产于河南省信阳市成品的信阳毛尖细圆紧直，色泽比较翠绿，汤色明亮，口感鲜美醇厚。
六安瓜片：是绿茶的特种茶类。产自于皖西大别山茶区。因为成茶呈现瓜子状，因其得名。整体的茶香味清新高雅，色泽翠绿，味道甘甜鲜美。
