龙眼和桂圆是一种水果。当季新鲜采摘的水果被称作龙眼，果肉晶莹剔透，甘甜爽口。特别是夏季气温炎热，把龙眼冰镇之后再食用，消暑解渴是夏季人们最喜爱的水果之一。而桂圆则是龙眼晒干制成的，桂圆因为是晒干制作，所以果肉没有龙眼的鲜嫩多汁，但味道更为甘甜。
龙眼是桂圆的学名，桂圆就是无患子科、龙眼属、龙眼种的常绿乔木植物。龙眼的高度通常在10米左右，树枝是比较粗壮的，叶连柄有15至30厘米或者是更长，花序大型，花瓣是乳白色的，花期在春夏季之间，果实近球形，一般是黄褐色或者是灰黄色，果期在夏季。
龙眼的原产地是在中国的南部地区，在福建、海南、云南、四川等省区均有分布，主要是生长在南亚热带地区。龙眼在温暖湿润的气候条件下才能很好地存活，虽然可以忍受短时间的霜冻，但还是要注意环境变化。
