豆浆中的蛋白质含量很高，是猪肉的三倍，是高品质的蛋白质，可以满足人体的日常身体需求。它能有效增强人体体质，提高免疫力和抗病能力，对人体健康非常有益。豆奶还富含钙，可促进青少年骨骼生长发育，预防中老年人骨质疏松。豆奶还含有天然女性激素成分，可有效延缓女性衰老。
豆浆是中国汉族的一种传统饮品，最早的豆浆是由淮安王刘安所制作的，豆浆是将大豆用水浸泡后，再经过磨碎、过滤以及煮沸而成的，豆浆的营养成分还是比较丰富的，而且极其容易被人体所吸收并消化，跟牛奶又是不一样的，是具有中国民族特色的一种食品，而且不仅广泛分布，还流行于华人地区。
基本上每家早餐店肯定会售卖豆浆的，有的豆浆是用纯大豆加水制作出来的，也有的是用豆浆粉泡出来的。豆浆是一年四季都是可以饮用的，夏天可以加入几颗冰块或者是将豆浆放进冰箱里冷藏，冬天可以喝热豆浆。
