麻薯，世面写法多为“麻糬”，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，源于中国。
麻薯也叫做麻糍，它的制作原料主要是糯米粉或者是其它淀粉，为了增加甜味，也会在制作时加一点糖，因此它的口感具有香甜、软糯的特点。麻薯最初起源于中国，现在几乎在世界各地都能看见它的身影，但因为地域差异，它的名称和口感都会有所不同，在日本麻薯叫做饼，在台湾叫做麻吉。
麻薯作为日常生活中人们喜欢吃的食物之一，它的做法简单，人们在家里也可以制作，而且它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等人体所需的营养物质，因此饿的时候能起到很好的饱腹效果，但它属于高热量食物，因此要适量食用。
