黄豆属于五谷类。黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
我国古代对于五谷的分类说法比较多，但是最主要的有两种，一种是指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽，这两者都包含了菽，而菽则是对所有豆类的总称，黄豆也在菽的范围之内，所以它属于五谷。
黄豆一般指的就是大豆，为蔷薇目，豆科，大豆属植物，它的花期通常是在每年的6-7月份，果期在7-9月份。黄豆原产于中国，分布范围非常广，在我国各地均有种植，且中国栽培黄豆已有数千年的历史。黄豆的价值非常高，营养成分丰富，吃法也非常多，可以做菜，也可磨成粉做豆浆，还能用来榨油。
