烧烤之所以叫bbq跟它的外文名称有关，烧烤的英文是Barbecue，缩写后就成了bbq。这是一种有趣的烹饪方式，有点像中国新疆的烤羊肉串。BBQ一般是在户外进行。人们外出时一般是将木炭放在烧烤台上，然后用火将木炭点燃，再将金属编成的烧烤架放在木炭上方，然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料。
在西方国家，人们通常在举行野餐或者是露营的时候进行bbq，还有一些有庭院的家庭也会在庭院里进行烧烤，可以跟朋友、邻居一起吃。
在中国，bbq在年轻人的队伍里面是比较常见的一种休闲、消遣，一般都是三个一群五个一伙组织去户外烧烤，一般会去风景优美的地方，既能享受到美食，又能欣赏到美景。
