覆盆子是一种蔷薇科的木本植物，其也是一种水果。它的味道酸甜，植株的枝干上常有倒钩刺。覆盆子还有很多别名，比如树莓、野莓、木莓等。
覆盆子的果实是一种聚合果，其有红色、金色和黑色三种颜色。在其他国家它常作为水果，在中国它的分布很广，但是很少有人知道。覆盆子的栽培也很少，仅在东北的小部分地区有其的栽培，市场上看到的比较少。
覆盆子的果实是可以食用的，其含有丰富的维生素A、钙、钾、镁等营养元素。覆盆子的果实酸甜可口，其有着“黄金水果”的美誉。我们还有其他食用方法，比如覆盆子蛋糕、覆盆子奶冻、果酱、糕点等。
