鸡的别称有五德、翰音、时夜、羹本、祝祝、司晨、兑禽、巽羽、金禽、钻篱菜、勃公子、会稽公、酉日将军、长鸣都尉、酉禽、烛夜。
鸡是家禽的一种，也是十二生肖之一。鸡源于野生的原鸡，早在4000年以前中国的湖北、山东、河南、江西、甘肃等省都发现有鸡骨或陶鸡。鸡是由野鸡经过驯化，被当作家禽，并且产生了很多的品种，其中狼山鸡和三黄鸡十分出名；其中三黄鸡体型比较大、肉质鲜美，对家鸡的品种改良有促进作用。
鸡全身都有用途，鸡肉可以被人们经过多种制作方法进行食用，鸡皮可以炼油，羽毛可以可以制成军用睡袋、被垫、羽毛扇、羽毛球等。
