青花椒和藤椒在植物分类，分布范围，味道和外观等多个方面都有所不同。
在植物分类上，藤椒属于芸香科的多年生灌木，而青花椒则是芸香科的落叶小乔木。在分布范围上，藤椒主要分布于我国的山东，甘肃，江苏，四川，云南等地区，并且在日本，朝鲜，越南，印度和尼泊尔等国家也有所分布。而青花椒则常见于我国的五岭以北，辽宁以南的大部分省份和日本即朝鲜。
在味道上，藤椒的刺激性相比较于青花椒更加小一点。在外观上，藤椒的叶片比青花椒更加薄，并且藤椒树比较低矮，树枝紧凑。青花椒的树在外观上会更大一点，并且枝叶之间更加的松散。
