热风烤适合烤饼干、肉和花茶等食物，因为热风循环功能烤制较快、水分蒸发量大，很适合用来烤制干类，热风烤出来的饼干更加酥脆，肉干更加色泽饱满。
在使用烤箱前，要先进行烤箱的预热，防止食物的烤焦，预热时间大概在两到五分钟即可，其次要注意用电安全，防止电火的发生，最后在使用过程中，不要使用铁制、塑料制品、以及密封的容器。
烤箱的清洗也至关重要，在清洗时要单独清理烤架和烤盘，且清洗时要先拔掉电源，用热水浸泡烤架和烤盘，然后用洗洁精擦拭清洁用水洗刷干净。烤箱内部则用小苏打和少量清水混合，然后均匀的涂抹在烤箱内壁和玻璃门上，放置一段时间后，用海绵擦拭掉。再用醋擦拭，让苏打残留物显现出来，最后再用海绵擦拭晾干。
