白茶产于福建省。白茶这个名字最早是出现在唐朝的《茶经》中:“永嘉县东三百里有白茶山。”后被《茶叶通史》指出永嘉县东三百里是海,所以应该是南三百里,而南三百里就是福建省的福鼎,所以白茶的原产地是在福建省。
白茶是中国茶农创制的,是茶类中的特殊珍品,也是中国六大茶类之一。白茶的茶叶采摘后不用经过杀青或者揉捻,只需要经过晒或者是文火干燥,制成的茶叶具有完整的芽毫,而且如银似血,因此得名白茶。白茶的汤色清澈呈黄绿色,滋味清淡,回味有甘甜。
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