1、烧心：醋蛋液一般的人群都是可以使用，但不是所有人都可以使用，有些人使用后可能会出现身体不适，如溃疡的患者是不建议使用的，使用后可能会出现反酸烧心的症状，主要是因为醋蛋液能够促进人体胃酸的分泌，胃溃疡的患者服用可能就会导致病情加重，但是如果没有胃溃疡就不会有烧心的感觉，所以要注意这方面的问题。
2、泛酸：醋蛋液有减肥通便和降血压的作用，而且多肝病也是有治疗作用的，但是在服用醋蛋液的时候要注意它的使用方法。一般醋蛋液是不建议空腹喝的，因为空腹喝醋蛋液可能会导致大家出现泛酸的情况，长期服用醋蛋液，还有可能导致胃酸过多，引发一些不舒服的症状，因此要慎重空腹服用醋蛋液。非空腹服用就不会遇到这种情况。
3、损伤胃粘膜：醋蛋液可以增强体质，是很好的养生食物，而且对肝脏类疾病也是有预防作用。但是儿童是不建议吃醋蛋液的，因为儿童的肠胃是非常娇嫩的，醋蛋液里面的胃酸会给儿童的胃黏膜组织造成损伤，因此，成年人可以正常服用，而儿童是不建议吃醋蛋液的。
