莴苣凉拌不需要进行焯水。只需要准备好1根莴苣、3个小米辣、适量蚝油和生抽、1头大蒜、少许食盐和糖及花椒，适量食用油即可完成一道美味的凉拌莴苣。想更好的了解莴苣凉拌之前要用热水焯一下吗的可以接着往下看。
1、把蚝油、生抽、糖，放入碗中，搅拌均匀备用。将莴苣削去外皮，清洗干净，小米辣也一样清洗干净。
2、把莴苣切成细丝，小米辣切丝备用。然后把切好的莴苣丝和小米辣放进另一个碗中，然后倒入凉开水浸泡十分钟。
3、把泡好的莴苣丝，小米辣，沥干水分，将大蒜切成蒜末，放入蒜末。把调好的调味汁，淋入莴苣丝上，搅拌均匀。
4、炒锅倒入适量食用油放入少许花椒粒，烧至7成热，把花椒粒捞出丢掉，将热油淋在莴苣丝上即可食用。
莴苣有着钾元素、碘元素、维生素B等营养元素。钾元素有着利尿的功效，而碘元素具有抗压、消除紧张的功效，有利于睡眠;维生素B具有美容养颜的功效，可以使皮肤变的白嫩。以上就是关于莴苣凉拌之前要用热水焯一下吗的具体介绍。
