一、婚宴桌数订多了怎么办：
1、结合预算，提前和酒店商量好
一般婚宴桌数如果出现订多的情况可以在确定桌数前和酒店或酒楼商量，一般是可以做到有备桌的。桌数多了的情况还是可以处理的，也就是咱们所说的备桌的问题。而备桌在准备的时候各店也有不同的规定，比如说有的酒店海鲜类、凉菜类，备桌也是要收费的，而其它的热菜备桌是不用收费的，这点在前期一定要问清楚，注明在合同中，以免后期出现问题。
2、可以将多出的菜品打包回去
如果在前期没有就多出的桌数和酒店商量好，那在婚宴结束后可以将多余桌数的菜品打包回家，减少对食物的浪费。
3、将多出的菜品分给亲戚朋友
如果出现好多空桌的情况，也可以将多余的菜品分发给亲戚朋友，减少浪费。
二、婚宴人数确定的方法：
方法一：
统计自己收到过的请帖数量，再在这个数量上*1.5，然后按这个人数再备两桌，据说当天实到人数和预算的差不多。
方法二：
在不知道怎样确定婚宴人数的时候可以把要邀请的人员名单全都列出来，然后再*0.8，在这个基础上再准备两三桌，据说这样的方法实际到达的人数和预算会是刚刚好。
方法三：
分工统计法，把婚宴要邀请的人员分为四部分：
1、男方父母负责统计男方家会来参加婚宴的亲戚人数以及她们的好友。
2、女方父母负责统计女方会来参加婚宴的亲朋好友。
3、新郎统计他要邀请的好友，同学、同事。
4、新娘也统计会来参加自己婚宴的好友，同学、同事。
婚宴桌数预订前一定要和酒店商量好，特别是一些细节的问题，在合同上都列清楚，防止在婚宴结束后发生矛盾。
