1、观察红薯表皮颜色：如果发现红薯的表皮出现黑色斑点或者小坑，这种红薯就已经黑斑病菌污染，这样的红薯不能再食用。
2、触摸红薯：如果发现红薯外皮有明显的起皱，而且也开始脱水了，这种红薯也不能再食用。
3、红薯发芽：如果发现红薯开始发芽了，那有可能是红薯已经变质了，这种红薯也尽量不要食用。
4、看内部：如果红薯内部出现颜色不均匀，且有斑点出现，这种情况可能是红薯已经开始霉变了，这种红薯也不能再食用。
红薯含有丰富的植物纤维，能刺激肠道蠕动，防止便秘，降低体内胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。红薯富含赖氨酸、胡萝卜素等，促进上皮细胞的正常成熟，抑制上皮细胞的异常分化，消除体内自由基，对癌症有一定的防治作用。以上就是关于怎样判断红薯还能不能吃的具体介绍。
