食材：：准备好两个西红柿，面条两百克，鸡蛋两个，一百五十克火腿肠，葱一根，适量植物油，盐，香辣酱，少量芝麻油，鸡精。
步骤：：首先把西红柿洗干净之后切块，火腿肠切成丁，鸡蛋打散之后搅拌成鸡蛋液，葱切成小段。先在锅内倒入植物油，等到油烧到八成熟加入葱段，炒出香味放入西红柿翻炒，然后加入鸡蛋液，直接均匀倒入西红柿上面即可。
转成小火，等鸡蛋液成型适量均匀加点食盐。接下来翻面充分进行翻炒，使得番茄和鸡蛋更好入味，熟透之后就能加点鸡精装盘备用。把锅清洗干净，适量加点水，等水煮沸之后放入面条，几分钟面条煮软就能盛入碗中，加上芝麻油、食盐，还能根据喜好添加酱料，充分搅拌均匀，最后加入炒好的西红柿鸡蛋，美味可口的西红柿鸡蛋苗条完成。
