猪脚营养价值非常丰富，下面为大家推荐清炖猪脚的做法。
使用的配料：：猪蹄，红枣干，胡萝卜，盐，味精，料酒，胡椒粉。
做法：：购买新鲜的猪蹄，买回来之后放到开水里面烫一下，猪蹄上面有一些毛根，使用开水烫一下放到温水里面，接着用刀轻轻的刮掉这些毛根，清理干净之后用刀直接将猪蹄剁成块，放在旁边待用。
将锅放到火上加入适量的清水，大火加温水烧翻滚之后将准备好的猪蹄块直接放到水里面加温煮开，将水倒掉，猪蹄捞出。
在火上放上砂锅，加入适量的清水，加温烧开之后，将准备好的猪蹄放入砂锅中，加上红枣干，之后小火慢炖，最后放入胡萝卜，等到猪蹄煮烂放入少许盐，味精，料酒，胡椒粉，根据口味选择放入辅料的量，调味后清炖猪蹄可以出锅了。
