可以吃。
西梅外面的那层白霜是西梅中的果糖液凝结而成的，其中并无有害成分，而且还对人体有一定的益处，因此西梅外面的那层白霜是可以食用的。一般只有新鲜的西梅表皮才附有白霜，新鲜度越高，白霜越厚，这也可以作为挑选西梅的标准之一。
西梅表面的白霜是什么：
西梅表面的白霜叫果粉，是西梅生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的。
1、西梅表面的白霜可防止水分蒸发，对西梅适应干旱环境有着积极作用，还可保持西梅的新鲜度。
2、果粉还有助于西梅抵抗紫外辐射，而且由于蜡质不溶于水的特征，可以避免表面形成湿润的环境，从而避免果实受病菌的侵染，减少西梅受到病菌的侵害。
什么人不吃西梅：
1、胃溃疡患者
西梅中含有大量的糖类、有机酸，可以增加胃液的分泌，过量食用会刺激胃黏膜，若胃溃疡患者食用，可能会加重病情。
2、腹泻患者
西梅中富含果胶和膳食纤维，能推动肠胃的蠕动，有通便的作用，若腹泻患者食用，可能会加重身体不适。
3、糖尿病患者
西梅中含有蔗糖、葡萄糖等物质，并且容易被人体吸收，因此不建议糖尿病患者食用，以免引起血糖上升，从而加重不适症状。
