1、准备食材：土豆一个，洋葱一个，胡萝卜丁两份，辣椒丁两份，葱一份，香肠丁两份，鸡蛋一个，胡椒粉适量，盐适量，淀粉适量。
2、切成土豆片放入蒸锅里面蒸熟。
3、用擀面杖给煮熟的土豆片给捣成土豆泥。
4、加入适量的葱。
5、加入两份辣椒丁、两份香肠丁，胡萝卜丁。
6、加入一个鸡蛋。
7、加入适量的胡椒粉。
8、加入适量的盐。
9、把这些调料和配料给搅拌均匀。
10、把洋葱给切成圈，如图。
11、给洋葱圈裹上一层淀粉。
12、锅中烧制热油。
13、把裹好淀粉的洋葱圈给放入锅里面。
14、把搅拌好的土豆泥放入洋葱圈里面。
15、煎到洋葱土豆饼两面金黄出锅即可。
