栏目分类:
子分类:
返回
名师互学网用户登录
快速导航关闭
当前搜索
当前分类
子分类
实用工具
热门搜索
名师互学网 > 百科 > 学习

发面用温水还是凉水

学习 更新时间: 发布时间: 百科归档 最新发布 模块sitemap 名妆网 法律咨询 聚返吧 英语巴士网 伯小乐 网商动力

发面用温水还是凉水

1、发面用温水和凉水都是可以的,主要是看发面用来干什么。

2、冷水和面,面团一般结实,韧性强,不易破碎,又称死面,冷水和的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲。

3、开水和面,又称烫面,水温度比较高,面粉有一部分提前被烫熟,制作容易熟。

转载请注明:文章转载自 www.mshxw.com
本文地址:https://www.mshxw.com/ask/1180944.html
我们一直用心在做
关于我们 文章归档 网站地图 联系我们

版权所有 (c)2021-2022 MSHXW.COM

ICP备案号:晋ICP备2021003244-6号