燕窝蒸好后，等一两分钟再打开盖子。不要马上打开盖子。
燕窝是生活中常见的补品，营养价值很高。事实上，味道是一般的，几乎没有味道可言。
但现在燕窝多与小米粥、红枣等食物搭配食用，搭配后味道会更好。
市面上常见的燕窝大多是干燕窝。这种燕窝在吃之前需要浸泡头发。需要注意的是，浸泡燕窝时，尽量使用矿泉水或纯净水，最好是冷水。
烹调燕窝时，最好用炖杯烹调，因为使用日常工具会导致营养流失。
燕窝最好蒸多长时间：
建议半小时左右为宜。
燕窝通常采用隔水蒸煮的方式，而蒸笼的功率一般在300瓦左右。这样的热量大约相当于通常的中小火。通过慢火，配料和香料的味道和营养可以更好地融入汤中，从而使食物味道更好。建议将燕窝隔水蒸半小时。如果蒸的时间太长，如果炖的时间太长，燕窝的营养就会流失，降低燕窝的食用价值。
蒸好的燕窝怎么保存：
首先，煮熟的燕窝必须密封并放入冰箱冷藏。这样的话，它最多可以储存7天，但营养学家建议最好不要超过3天。
第二，每次吃燕窝时，必须使用消毒汤匙，以确保外部细菌不会进入燕窝并导致变质。当然，你也可以根据你每次吃的食物量选择多个包装。
第三，烹饪方法也要注意，即烹饪时不要放任何辅料，如冰糖、枸杞、红枣等。
