最多放三四天，不建议放太久。
生腌大多采用的原材料都是海鲜，而海鲜含有较多的蛋白质，如果保存时间过长的话就会很容易滋生细菌发生变质的情况，所以生腌放冰箱中并不能放太长的时间。
一般来说首先需要腌制6-8个小时，然后再进行存放，一般在保存得当的情况下可以放置3-4天，但建议最好是尽快吃完，这样口感和安全性都会要更好一些。
生腌放冰箱两天还能吃吗：
保存得当，在冰箱放两天是可以吃的。
生腌海鲜在常温下建议在1天内食用，如果密封放入冰箱冷藏格中，则可以保存3-4天，若放入冰箱中冷冻，可保存1周左右。但腌制时间太久容易滋生细菌及有毒有害的物质，还会影响海鲜的口感和味道，让海鲜失去原有的风味，因此建议尽快食用。
生腌的家常做法：
生腌海鲜，其实是非常考验海鲜的鲜度的，首先要介绍的，当然是生腌虾蛄，这个肉多味美的海鲜，除了椒盐、清蒸之外，原来还可以这么吃，吃起来香香辣辣的。是很多东山人这个季节吃地瓜粥的必点美味之一。
做法：
1、先将虾蛄洗净控干水
2、然后把葱、姜、辣椒切末，撒匀
3、再加上鱼露、老抽、凉白开
4、蒜蓉米醋，这是吃生腌海鲜最关键的佐料，消毒、杀菌
5、腌2个小时之后就可以吃，如果想要更入味的话腌制4小时
