建议去核更好。
制作枇杷酒时，建议去掉果核，因为果核富含生物碱、单宁和其他成分。酿酒后，这些成分会溶解在酒精中，这可能会导致白酒变得涩味，影响其口感。如果你一点也不介意的话，不用去核就可以酿酒。
许多水果的坚果可以食用，浸泡在白酒中时可以一起浸泡，但枇杷核含有有毒的氰化物，不能食用，食用后对身体有害。浸泡在白酒中时，不要将枇杷核放入白酒中。处理枇杷时一定要去掉枇杷核。
枇杷泡酒的正确泡法：
浸泡枇杷酒的方法有很多。以以下方法为例，具体方法如下：
配料：新鲜枇杷、白酒。
步骤：
1.首先，快速清洁新鲜枇杷，然后干燥。
2.干燥后，取出枇杷的两端，去皮并播种。
3.完成后，找到一些干净的玻璃容器来清洁和干燥水。
4.然后准备适量白酒和冰糖，最佳白酒温度在50℃以上。
5.然后在玻璃容器中撒一层白糖或冰糖，放一层枇杷，撒一层白糖或冰糖，放一层枇杷，反复操作，直到超过玻璃容器的70%。
6.然后你可以倒白酒。你需要多倒点酒。枇杷会膨胀。确保枇杷肿胀后仍浸泡在白酒中。
7.最后将瓶子密封，放在阴凉通风处，浸泡3个月以上后饮用。
提示：
枇杷酒浸泡的时间越长，口感越好。
制作枇杷泡酒要注意什么：
1.使用成熟的枇杷
在选择枇杷果酒时，我们应该选择金色、成熟和新鲜的枇杷，而不是蓝色或淡黄色的枇杷。
2.生产过程应清洁
自制枇杷酒的过程应清洁，使用的容器应清洁、无水、无油。
