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制作炸薯条方法是什么

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制作炸薯条方法是什么

1、把土豆洗净去皮。


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2、先切厚片。


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3、再切粗条。


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4、用冷水洗净土豆条的表面淀粉。


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5、加少许盐。


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6、翻拌均匀,覆盖保鲜膜,腌渍20分钟左右。


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7、腌渍到土豆条发软,有水分溢出。这是必须的。


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8、用清水漂洗后,放入漏勺,沥干水分。


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9、撒入适量面粉。


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10、将其拌匀。


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11、热油,放入土豆条炸制。


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12、炸制到土豆条挺实,色泽金黄即可。


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13、出锅装盘,即可上桌品味。

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