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生抽能不能炒菜

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生抽能不能炒菜

1、生抽主要是由大豆、黑豆、面粉等材料之称,它是酱油的一种,主要是用来调味,因此它是可以用来炒菜的。同时,生抽在制作凉拌的菜的时候也经常被使用到。

2、生抽的颜色比较淡,它不像老抽,在制作食物的时候它的着色度就比较低,味道也是比较咸的那种。

3、而老抽则主要用来调色,是制作红烧肉的时候经常会用到的调料,它的味道偏甜。

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