1、看。冰糖心苹果的果形为特有的卵圆形，果品向阳面有斜角，果面色泽自然，果面底色为黄绿色，整个果面黄、绿、红色自然过渡，果面有隐约的果点，果品切开后，果肉泛轻微的淡黄。
2、闻。冰糖心苹果有着独特且浓郁的香味，清香宜人，沁人心脾。
3、摸。冰糖心苹果的果面越擦越亮，有一层天然的蜡质，果面光滑，没有任何的粗糙、刮手的感觉，这也是其他同类果品所不具备的。
4、尝。冰糖心苹果有着肉质鲜嫩，香气浓郁，汁多味甜，酥脆爽口，酸甜适宜，皮薄无渣的独特口感，咀嚼后基本无残渣。
总的来说，想要挑选到正宗的冰糖心苹果可以先看果型和果面，其次闻香味，接着摸手感，然后尝味道。
