蛋糕上的画用的一般是以下几种：巧克力奶油，piping gel（饰胶），冷冻奶油，黑色icing，糖霜（royal icing或color flow），巧克力，镜面果胶，果酱，水果。
延伸：作画方法方法一：直接作画法这种方法是国内最常用的了，它快速，省事省时间，口感好。
缺点是对操作者的要求较高，画错了补救很麻烦。
并且蛋糕暴露的时间长，如果是用淡奶油裱花，在炎炎夏日不好操作。
方法二：冷冻奶油霜法这种方法比较轻松随意，也不用把蛋糕长时间暴露在外，如果画错了，也能够轻松补救。
缺点是画好后需要将图样冷冻8小时，如果赶时间就来不及了。
此方法优点是图画是立体的，并且填色表面是平整的。
方法三：糖霜法这个方法和方法二类似，只是用糖霜（royal icing或color flow），代替奶油霜进行作画和填色，并且不用涂白色的加厚层。
在晾干的时候室温就可以，不需要冷冻。
其实我觉得这种方法用彩色巧克力也是可以的，并且凝固更迅速。
只是成本又高了许多，并且巧克力调色比糖霜调色要难许多。
如果喜欢平整的图案，可以像方法二那样反扣在蛋糕上。
以下视频演示如何转移晾好后的糖霜图案，操作不当可能会使图案破裂的。
奶油蛋糕上的黑线是用什么画的生日蛋糕上的图案裱花属于哪种美术?哪种绘画？生日蛋糕上的图裱花，属于油画，，也是绘画的一种。
油画的特点，是用油质颜料进行绘画，干湿变化不大，油画颜料的颜色鲜亮明快，可以表现的风格多种多样，颜料色彩丰富。
我们做蛋糕，用的各色奶油，有异曲同工之妙，和油画染料类似，可以随心所欲的做蛋糕上的图案。
蛋糕可以做的丰富多彩。
让人看了就想吃。
只是油画染料不能吃，蛋糕奶油很好吃
