自考本科可选择的医学类专业主要有营养、食品与健康，护理学，社区护理学这三门，考生可自由选择自己喜欢的专业报考。自考开设的专业大都是当前较热门，就业发展前景好的专业。就拿营养、食品与健康专业来说，随着人们生活水平的不断提高，大众关注的问题已由“如何才能吃得饱”变为“如何才能吃得好”，正所谓民以食为天，而营养均衡、吃得健康是大家非常关心的，可大多数人又对营养搭配不太了解，因而能够进行营养指导和管理的应用型人才需求量越来越大，考生若选择此专业日后可当一名营养师，也可从事食品检验、营养教育、卫生监督等相关工作。
