香菇怎么保存新鲜不烂的方法有：冷藏保鲜法、脱水保存法、自然保存法、冷冻保存法等。这些方法各有各的好处，但也有相应的需要注意的地方，如果处理不得当会缩短香菇的保存时间哦。对香菇保存感兴趣的朋友可以继续往下阅读。
1、冷藏保鲜法：把买回来的香菇不要清洗，连同表面的泥土一起把它放入保鲜盒或保鲜袋里密封，然后再放入冰箱冷藏，保存的时间在十天左右，但是要注意如果香菇表面有伤痕、破损不宜冷藏，会缩短香菇的保存时间。
2、脱水保存法：想长时间保存香菇，可以把香菇脱水处理，把香菇放在阴凉的地方保持通风自然风干即可，但是要注意不能把香菇直接放在太阳下暴晒。
3、自然保存法：新鲜香菇不要清洗，直接放在阴凉通风的地方保存，但要注意香菇表面不要覆盖东西或者用狭小的东西承装，这种可以保存一个星期左右。
4、冷冻保存法：可以直接把香菇用密封的保鲜盒装起来，放在阴凉的地方，待香菇的水分自然散发，1天后再把水分用厨房纸吸干，然后再放进冰箱冷冻，但要注意冷冻的香菇食用时需要把香菇用冷水化开。
香菇是人们经常吃的菌类，常吃香菇可以延年益寿，促进小孩的生长发育。以上就是香菇怎么保存新鲜不烂的全部答案，希望对你有所帮助。
